奶汁山药桂鱼汤
| 桂鱼价格较贵，整条鱼清蒸虽然美味，但有一种办法可以一鱼两吃。今天我把桂鱼脯片下来清蒸，家中老人和小孩吃一点刺也没有。剩下的鱼骨用来炖山药汤，味道很好哦！ |
【食材与调料】
【主料】桂鱼骨200g |
| 【辅料】山药200g，葱30g，生姜20g，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.把桂鱼脯2片先片下来，剩下的鱼头、鱼尾等放一边。 |
 | 2.准备好食材:鱼骨，山药，葱，姜。 |
 | 3.油锅烧热，先炸葱姜，再放入鱼骨煎至两面金黄。同时旁边烧小半锅开水。 |
 | 4.把煎好的鱼骨放入开水中，先大火炖几分钟，同时切山药。等鱼汤变得越来越白时放山药入锅，转中火炖。 |
 | 5.鱼汤炖至山药熟后，放盐少许，即可出锅。 |
【奶汁山药桂鱼汤做法小贴士】
| 小贴士如家中有枸杞，可少放些就更好了。 |
