奶油樱桃千层酥
客人来了,当然要做好吃的来招待。提前准备好了千层酥皮,买了樱桃,来一个奶油樱桃千层酥。层层酥脆的酥皮加上可口的樱桃和甜蜜的奶油,味道那绝对是一级棒,光看看就要流口水啦! |
【食材与调料】
【主料】自制千层酥皮1份,樱桃48个 |
【辅料】动物性淡奶油200g,糖粉20g,朗姆酒3g |
【制作步骤】
1.提前准备好的千层酥皮一份 | |
2.擀开成厚度约3mm的长方形面片 | |
3.切割成12个小长方形面片,约5mm*12mm | |
4.烤盘铺上油纸,放上酥皮,用叉子扎上小孔,防止酥皮在烤制的时候鼓起 | |
5.烤箱中层190度,20-25分钟 | |
6.透过烤箱门可以看到酥皮慢慢隆起 | |
7.烤好的酥皮放到烤架上凉凉 | |
8.樱桃清洗干净,32个去核,12个保持原样,图中樱桃多 | |
9.淡奶油+朗姆酒+糖打发至8-9分,装入裱花袋 | |
10.盘子里放一块酥皮 | |
11.挤上一层奶油 | |
12.放上4个去核的樱桃 | |
13.再挤一层奶油 | |
14.再放上一块酥皮,一定要保持平衡哦 | |
15.最后再挤上一层淡奶油 | |
16.放上四个完整的樱桃 | |
17.撒上适量糖粉 | |
18.摆盘上桌,真是好看又好吃啊! |
【奶油樱桃千层酥做法小贴士】
小贴士可以换成自己喜爱的其他水果 |