奶油蛋糕卷
| 第一次做就成功了，作为一个新手很有成就感。这个方子太好了！ |
【食材与调料】
【主料】低粉100g |
【制作步骤】
| 1.玉米油加热至冒烟离火，倒入筛好的低粉快速拌匀。三个蛋黄一个全蛋打散倒入面糊拌匀。加入牛奶一起拌匀。(忘记拍照片了) | |
 | 2.分离的三个蛋清打发，分三次加入砂糖 | 3.打成湿性发泡即可 | 4.蛋白霜分三次和面糊拌匀 | 5.第三次把面糊倒入蛋白霜中拌匀(翻拌手法) |
 | 6.拌好的面糊倒入垫油纸的模具中，震出气泡。 | 7.放入预热好的烤箱，上下火180度，25分钟 | 8.烤网铺上油纸备用 | 9.趁热倒扣在油纸上，撕下油纸 | 10.撕下的油纸覆盖在蛋糕上(防止变干)，自然晾凉 |
 | 11.淡奶油加糖打发成如图这样 | 12.均匀抹在蛋糕上，卷起 |
 | 13.边缘切掉 | 14.切块就可以吃啦 |
【奶油蛋糕卷做法小贴士】
