奶香椰蓉吐司
| 面包里裹着香甜好吃的椰蓉馅，咬一口就一个字，香！好吃好吃！椰蓉控一定要吃 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉20g |
| 【辅料】黄油25g，糖25g，蛋液30g，椰蓉50g |
【制作步骤】
 | 1.主料除黄油外，所有面团材料依次加入，先放液体，最后放面粉，酵母不要和盐放一块 |
 | 2.揉至扩展阶段，加入黄油继续揉至能拉出薄膜，盖保鲜膜室温发酵 |
 | 3.发酵至两倍大，手指插面团，孔洞不回缩，不塌陷，发酵完成 |
 | 4.面团发酵时制作椰蓉馅：黄油软化后加入白糖至糖化开 |
 | 5.加入鸡蛋液搅拌均匀 |
 | 6.最后加入椰蓉拌匀备用 |
 | 7.发酵好的面团取出排气，擀成25*35的长方形，椰蓉馅铺上面团的三份之二 |
 | 8.将右边空白处折上来 |
 | 9.再折过去，变成一个长方形，捏紧收口 |
 | 10.将面团横过来，再折三折 |
 | 11.慢慢擀开，擀成15*28的长方形，用刀均匀切成三条，顶部不要切断 |
 | 12.编成辫子，切口尽量朝上，注意不要编的太紧，否则会影响发酵，编完底部捏紧，放入吐司模，进行二次发酵 |
 | 13.发酵至九分满，刷上蛋液，放入预热好的烤箱160度35分钟，上色满意及时加盖锡纸，防止烤糊 |
【奶香椰蓉吐司做法小贴士】
| 小贴士不同面粉吸水量不同，方子液体量请自行掌握 烤箱温度时间仅供参考，我的烤箱温度偏高 面包冷透后，放入保鲜盒里存放，能有效防止面包风干 |
