奶茶马芬
| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】今天做了奶茶马芬，喜欢奶茶香浓的味道，用在马芬里更加浓郁，这里用的是立顿黄牌精选红茶，如果家里有伯爵红茶的话，味道会更赞哦 |
【食材与调料】
【主料】红茶包2小包，牛奶25g，全蛋1个 |
【辅料】细砂糖60g，色拉油50g，低筋面粉100g，泡打粉1小匙  |
【制作步骤】
 | 1.准备材料红茶包2小包，牛奶25g，全蛋1个，细砂糖60g，色拉油50g，低筋面粉100g，泡打粉1小匙 |
 | 2.取出红茶包内的茶末，加入牛奶，浸泡10分钟，呈咖啡色的奶茶汁 |
 | 3.将全蛋加入细砂糖用打蛋器搅匀 |
 | 4.加入色拉油搅匀 |
 | 5.加入奶茶汁搅匀 |
 | 6.将泡打粉加入低粉中，一起筛入蛋糊中，用橡皮刮刀以不规则方向搅拌均匀 |
 | 7.用汤匙舀入面糊放入纸模中，约八分满 |
 | 8.放入预热好的烤箱，用上火、190℃，下火180℃，下层，烘烤25至30分钟左右即可 |
【奶茶马芬做法小贴士】
| 小贴士1.面糊的翻拌不能画圈，而应该以不规则方向翻拌，干湿材料混合后，会有小颗粒，只要盖保鲜膜室温下静置30分钟，即可变为光滑细致 2.蛋糕刚烤好后，面粉，油还不能完全融合，比较干比较油，而且还会泡打粉和小苏打粉的余味，不适宜品尝，隔夜后，油完全融入到面粉中，才会很香甜润口 3.文中给出的用量是6个左右小马芬杯（上口直径6.5cm，下口直径4.5cm，高3.5cm）的用量 4.泡红茶的牛奶不需要事先加热，呈现淡淡的奶茶香 |
