木耳炒白菜#多效护理
| 黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。 木耳炒白菜，将两种最常见的食材组合在一起，是一道非常地道的东北家常菜。一黑一白，又称黑白菜。简单，快手，易做，营养又丰富。 |
【食材与调料】
【主料】黑木耳50g，白菜200g，瘦肉100g |
| 【辅料】油10g，盐3g，十三香粉1g，味极鲜酱油5g，淀粉2g，大蒜3g |
【制作步骤】
 | 1.事先两小时以上，把木耳泡发。 |
 | 2.把肉切片，加入适量十三香粉，淀粉，盐，味极鲜酱油拌匀提前腌置，同时把白菜洗净，刀斜45度切成薄片，大蒜切碎 |
 | 3.热锅凉油，油热下大蒜爆香 |
 | 4.下肉片，迅速翻炒均匀 |
 | 5.下白菜，加入适量盐，翻炒至白菜变软入味 |
 | 6.加入木耳翻炒均匀入味。 |
 | 7.盛出装盘。 |
【木耳炒白菜#多效护理做法小贴士】
| 小贴士1、白菜斜着刀片得薄一点，晶莹剔透，更入味！ 2、可清炒，可醋溜，可加辣，口味自调 |
