木耳菜汤的做法,怎么做木耳菜汤好吃,做木耳菜汤需要哪些食材?-优卡食谱网

木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。木耳菜含有极其丰富的营养元素，特别是钙、铁等元素的含量非常的高，除了蛋白质含量比苋菜稍微少点以外，别的营养物质含量和苋菜相比是不相上下。其中由于含有丰富的维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，并且热量低、脂肪少，因此经常吃木耳菜能够起到降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘的作用，非常适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，并且草酸含量极低，它是补钙的最好的最经济的菜。木耳菜菜叶中还含有一种丰富黏液，它对抗癌和防癌有非常好的功效。

【食材与调料】

【主料】木耳菜300g

【辅料】油适量，盐适量，姜适量，鸡精半勺，香油1/3勺

【制作步骤】

	1.准备好木耳菜。
	2.木耳菜取叶子和顶尖嫩的部分。
	3.木耳菜清洗干净。
	4.锅加水，放点姜丝烧开。
	5.加入木耳菜。
	6.加点油。
	7.加点盐。
	8.加点香油调味煮熟。
	9.盛碗。