蘑菇炒青菜
| 蘑菇炒青菜也是很营养的一道美味，总感觉有点晕素搭配的感觉，因为蘑菇每次吃起来都象肉肉一样的香，青菜那是多含维生素的时蔬，两者配搭起来那是相当的美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】蘑菇300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，青菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.蘑菇洗净，大片的稍微撕小块点 |
 | 2.烧开水焯下 |
 | 3.在沸水中稍稍煮下 |
 | 4.捞出沥水 |
 | 5.青菜洗净，把柄处切开 |
 | 6.起油锅爆香事先备好的葱、姜、蒜、辣子末 |
 | 7.爆香作料后再倒入青菜翻炒 |
 | 8.倒入煮过的蘑菇翻炒 |
 | 9.加入酱油 |
 | 10.加入盐 |
 | 11.加入蒜末 |
 | 12.大火翻炒均匀 |
 | 13.即可入盘 |
【蘑菇炒青菜做法小贴士】
| 蘑菇一定要先煮下水，这样易熟，炒起来不会太久时间，青菜也不会炒老，还有出锅前放些蒜末，这样能更提鲜。 |
