蘑菇炒鸡蛋
| 平时特别爱吃蘑菇做的菜，“山珍海味”中所指的山珍不就是菌类—蘑菇吗，能和海鲜相提并论可见它的鲜美了。蘑菇不但价格便宜，经济实惠，还操作简单，营养美味，不论是煨汤还是做菜，都特别好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】蘑菇250g，鸡蛋2个，西红柿1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.蘑菇去黑根，洗净控干 |
 | 2.西红柿去皮切块 |
 | 3.鸡蛋炒熟备用 |
 | 4.油热后葱丝炝锅，倒入蘑菇翻炒一会 |
 | 5.放入西红柿，翻炒均匀 |
 | 6.蘑菇和西红柿都出汤后放入鸡蛋 |
 | 7.放盐、勾芡后出锅 |
【蘑菇炒鸡蛋做法小贴士】
| 蘑菇和西红柿中都有很多水分，不用再放清水，汤汁过多勾芡即可 |
