抹茶双色卷
| 天气热，家里常常煮粥，面食和粥简直就是天生的绝配，伴着粥，来一口馒头，再加上点儿咸菜，再热的天，心情也是舒畅的。 添加抹茶粉，给馒头上点色，卷出绿色好心情。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g |
| 【辅料】抹茶粉适量，白糖适量，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉，白糖，抹茶粉和酵母备好。 |
 | 2.面粉加酵母和水和成光滑的面团，进行发酵。 |
 | 3.发酵好的面团揉成面团，排除气体。 |
 | 4.将一个完整的面团分成两等分。将其中的一份加入抹茶粉揉成绿色的面团。 |
 | 5.将两种颜色的面团分别擀成大方片。 |
 | 6.两个面片重合。 |
 | 7.重合的面片从一头卷起，卷紧后切开成小段。 |
 | 8.将切好的面团放入蒸锅里。冷水上锅，二次醒发后开中小火蒸。 |
 | 9.蒸10分钟后，焖5分钟就可以开盖享用了。 |
【抹茶双色卷做法小贴士】
| 面团发酵完毕后，一定要充分的揉出里面的气体。 面团擀成面片的时候要厚薄均匀，这样卷起来才好看。 面片一定要卷紧，不然双色卷会散开。 |
