抹茶戚风杯子蛋糕
| 做面包屡次失败都快没信心了，以前做蛋糕没有烤箱也是屡次失败。最近败了烤箱回来，昨天第一次做了杯子戚风蛋糕，今天换个口味做了抹茶蛋糕。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉170g，糖70g，抹茶粉10g，奶粉20g，盐适量，柠檬糖汁适量，香草精2滴，鸡蛋4个，油30ml，水150ml |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄分离加入水，奶粉，糖，玉米油拌匀后，然后筛入面粉和抹茶粉 |
 | 2.在蛋白中加入柠檬糖汁，盐打发。蛋白打发到硬性发泡。也就是插入一个筷子不会倒就可以。 |
 | 3.在蛋黄糊中分三次加入打发的蛋白 |
 | 4.翻拌均匀后装入纸杯中，用力把大气泡震出，待烤箱预热好了，放进烤箱烤30分钟 |
 | 5.出炉了 |
【抹茶戚风杯子蛋糕做法小贴士】
