抹茶夹心蛋糕
| 抹茶夹心蛋糕，做法简单，口感扎实，香滑的淡奶油中带着淡淡的抹茶味，给你的炎炎夏日带来一抹甜蜜的清新。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋45g |
| 【辅料】淡奶油80g，抹茶粉2g，炼乳10g |
【制作步骤】
 | 1.一个鸡蛋加一个蛋黄放入糖， |
 | 2.隔热水打发至体积变大，滴落缓慢。 |
 | 3.筛入低筋面粉翻拌均匀。 |
 | 4.装入裱花袋。 |
 | 5.挤入纸杯中至约1/3处。 |
 | 6.放入预热的烤箱160度烘烤12分钟 |
 | 7.淡奶油加入炼乳和抹茶粉。打发至有明显的纹路。 |
 | 8.放入裱花袋中。 |
 | 9.蛋糕从中间剖开。 |
 | 10.在下面的蛋糕片上挤上奶油馅。 |
 | 11.用另一片蛋糕盖上，轻轻压实。 |
【抹茶夹心蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1.打发全蛋隔热水更容易打发。 2.抹搽粉最好用进口的，颜色鲜艳细腻，我用的国产的，都没有完全融合，颜色也不漂亮。也可能是我买的这种不好。 3.如果有浅点的模具，可以直接用模具，烤好后两块蛋糕合成一块。 |
