抹茶费南雪的做法,怎么做抹茶费南雪好吃,做抹茶费南雪需要哪些食材?-优卡食谱网

抹茶，是春天色彩，用抹茶来制作的蛋糕或是甜品，那股淡淡的苦味和悠悠的茶香，都是沁人心脾的美好。暗淡的冬天，来一抹春色的色彩吧！

【食材与调料】

【主料】杏仁粉 50克低筋面粉 45克抹茶粉 5克
【辅料】蛋白120克黄油80克细砂糖60克蜂蜜10克泡打粉0.5克

【制作步骤】

1 将低筋面粉过筛；
2 将抹茶粉过筛；
3 将杏仁粉过筛；
4 在过筛后粉中加入泡打粉，混合拌匀；
5 将拌匀后的混合粉，再过筛一遍；
6 将细砂糖加入到蛋白中，打散搅匀，直至细砂糖全部融化；
7 将黄油放入微波炉中叮两分钟，至融化状态；
8 将蛋白分次加入混合粉中，搅拌均匀；
9 将融化的黄油和蜂蜜倒入粉糊中，搅拌顺滑；
10 将搅拌好的粉糊倒入大号裱花袋中，封口送入冰箱冷藏60分钟；
11 在模具内少量均匀涂抹一层黄油；
12 将冷藏后的粉糊挤入模具内；
13 送入烤箱，定温180度，定时15分钟；
14 取出后，倒扣脱模，晾凉即可；
15 外皮是脆的，里层比较湿润，非常好吃哦。