抹茶蛋糕

01-15 投稿:樱花的第七音符
小吃货的第一份菜谱

【食材与调料】

【主料】中筋面粉45g,抹茶粉5g,鸡蛋1个
【辅料】香草精(可省略)1g,牛奶适量,黄油5g,泡打粉适量,白砂糖15g

【制作步骤】
抹茶蛋糕 1.蛋黄蛋清分离,蛋黄中加入面粉、抹茶粉、香草精、泡打粉、黄油,混合(我这次弄的有点干)
抹茶蛋糕 2.打发蛋清,分三次加入白糖(我是用手动打蛋器打的)
抹茶蛋糕 3.将蛋清倒入面糊中,用勺子或刮刀搅拌均匀(啊啊啊我做的好浪费~)
抹茶蛋糕 4.蛋糕机预热(最好混合前就把电源插上),将面糊倒入
抹茶蛋糕 5.烤好的小蛋糕
抹茶蛋糕 6.吃货们倒面糊的时候可以故意倒一点在边缘上,烤好后就像饼干一样脆脆的

【抹茶蛋糕做法小贴士】
小贴士1.这个方子不太甜 而且其实可以不加黄油滴,味道一样好,也不会粘锅
2.打发蛋清的碗和打蛋器要无水无油无蛋黄哦 用电动打蛋器的同学自己凭经验吧
3.记得提前预热,不然蛋白可能会消泡

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