秘汁凉面沙拉
| 用沙拉的做法可以做凉面，所以叫沙拉凉面。蛋黄酱，除了做沙拉，也是可以拌凉面滴，因此也可以说凉面沙拉。随你怎么叫，总之很适合这个炎热的夏天。开胃，健康，简单，美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条600g，鸡胸肉300g，生菜100g，玉米粒100g，小番茄100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅中接适量水，放入姜片、葱段和少许料酒，将鸡胸肉冷水下锅。 |
 | 2.水沸腾后煮大约一两分钟就可以关火，该盖焖5分钟鸡胸就熟了。 |
 | 3.煮好的鸡胸肉用刀背拍松，然后撕成粗鸡丝。速冻玉米焯一下开水后备用。 |
 | 4.蛋黄沙拉酱2勺,芝麻酱1勺,柠檬汁1勺,白米醋半勺,生抽酱油半勺,蜂蜜1勺,糖半勺,盐少许,调成拌面汁. |
 | 5.面条煮好后过凉水，然后加入玉米、鸡丝、撕成小块的生菜叶和小番茄片，最后拌入拌面汁即可。 |
【秘汁凉面沙拉做法小贴士】
| ·材料可以自己组合，比如可以用火腿代替鸡胸肉。 ·面条最好选又筋斗又细的面条，这样口感最好。 ·拌面汁的比例是按照两人份的，可以根据自己的喜欢调整各种调料的比例。 ·1勺子柠檬汁大约需要1/4个柠檬。 |
