酱小土豆杂菜
| 酱小土豆杂菜，这是一道东北朝鲜族的家常小酱菜，但是一点都不小，里面除了小土豆还有牛肉，脊骨，萝卜秧子，辣椒，苏子叶，辣椒叶，干豇豆可谓配料丰富，这道小酱菜味道偏辣，使朝鲜族下饭佐餐必备的一道经典菜肴！ |
【食材与调料】
【主料】小土豆30g |
| 【辅料】油适量，盐3勺，生抽3勺，八角1个，花椒适量，姜一块 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉焯水后沥干 |
 | 2.脊骨焯水沥干 |
 | 3.小土豆清洗干净 |
 | 4.萝卜秧子准备好 |
 | 5.干豇豆 |
 | 6.苏子叶 |
 | 7.辣椒叶 |
 | 8.尖椒 |
 | 9.八角，花椒 |
 | 10.姜 |
 | 11.热锅烧热油 |
 | 12.下入小土豆和姜，翻炒 |
 | 13.加入足量的水 |
 | 14.下入脊骨和牛肉 |
 | 15.大火烧开转小火 |
 | 16.下入盐，生抽 |
 | 17.加盖炖制1小时 |
 | 18.下入萝卜秧子，干豇豆，炖30分钟 |
 | 19.下入辣椒叶子，苏子叶，继续小火炖煮30分钟 |
 | 20.下入尖椒，最后汤汁收紧，辣椒变色软榻后即可 |
 | 21.盛出装盘 |
【酱小土豆杂菜做法小贴士】
| 小贴士费时的一道菜，需要一步步操作，一个材料一个材料的下，开始水的量要加足，不可以中途加水，最后的汤汁要收紧一些，这样出来的东西才够味！ |
