玫瑰酱蛋糕
| 情人节送玫瑰？只能看不能吃，现在来一款玫瑰酱蛋糕，不仅能看到玫瑰，还能吃出玫瑰的香甜，想不想试试呢？ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋30g |
| 【辅料】干玫瑰花适量 |
【制作步骤】
 | 1.玫瑰酱加入热水，搅拌均匀， |
 | 2.蛋白和蛋黄分离，分别装在两个无水无油的干净盆里， |
 | 3.蛋黄中加入玉米油搅拌均匀， |
 | 4.筛入低筋面粉，拌匀， |
 | 5.倒入玫瑰酱水，拌匀， |
 | 6.蛋白中加入糖，打至硬性发泡，即出现小尖钩， |
 | 7.取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀， |
 | 8.再倒入剩余蛋白中翻拌均匀， |
 | 9.先再模具里放几颗玫瑰花，再把蛋糕糊倒入心型模具中，食材的量可以做两个六寸的，震出大气泡， |
 | 10.烤箱预热，上下火，下层135度烤20分钟，再155度烤25分钟，具体温度请根据自己的烤箱来调整，这样低温烤蛋糕表面不会裂，取出震几下，再倒扣，等凉了，再脱模。 |
【玫瑰酱蛋糕做法小贴士】
| 小贴士低温慢烤可以防止蛋糕表面开裂。 |
