梅干菜饼
| 国庆假期在湖州市的一条老街游玩，吃了一种梅干菜饼，味道不错！昨天家里做了梅干菜烧肉有剩下的，于是就想到把它剁碎了包饼吃！我特意用了两种方法来制作！ |
【食材与调料】
【主料】面粉150g，色拉油10g，酵母2g，盐2g，砂糖4g |
| 【辅料】梅干菜烧热适量，黑芝麻少许，蛋液少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好的梅干菜烧肉 |
 | 2.取一盘放入中粉、色拉油、盐和砂糖 |
 | 3.酵母用温水化开加入粉中，再加入适量水和成软硬适中的团 |
 | 4.面团放在硅胶垫上揉至光滑 |
 | 5.再放人盆里进烤箱低温发酵25分钟 |
 | 6.取出后压扁排气分成8等份松弛10分钟 |
 | 7.取一个面团压扁擀大 |
 | 8.中间放上梅干菜烧肉馅 |
 | 9.一个一个包起来收口 |
 | 10.我用了两种方法：4个放入刷了油的电饼铛烙 |
 | 11.上下层3分钟看见焦黄色就可以关掉 |
 | 12.另外4个刷蛋液撒黑芝麻入烤箱180度烤20分钟即可 |
 | 13.2种成品合照 |
【梅干菜饼做法小贴士】
| 小贴士用电饼铛烙出来的外形扁扁的，比较大！用烤箱烤熟的外形圆鼓鼓的，外皮有点脆！ |
