毛笋烧排骨
| 笋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，所以笋营养丰富，具有清热化痰、益气和胃、消渴、利水、健胃等功效 被当作菜中珍品 |
【食材与调料】
| 【主料】笋500g，排骨250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，生姜2片，花椒适量，八角适量，山奈适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备排骨和笋 笋去皮切小块 排骨焯水备用 |
 | 2.冷锅热油 放生姜爆香 |
 | 3.接着倒入排骨翻炒 |
 | 4.放入适量花椒.八角.山奈一起炒 |
 | 5.炒出香味后倒入笋 翻炒片刻后加适量水 |
 | 6.烧至收汤 加适量盐 味精就可以了 |
【毛笋烧排骨做法小贴士】
| 不要一下吃太多笋哦 吃多了胃难受 |
