蔓越莓蛋糕
| 快中秋节了！儿子不喜欢吃月饼！就喜欢这种酸甜的小蛋糕！没事就做点！早餐配一杯牛奶！棒棒哒！！把牛奶换成酸奶！味道很不一样哦 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉60g，色拉油30g，原味酸奶120g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】白糖40g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材！我把酸奶直接放色拉油里了！ |
 | 2.鸡蛋分离！‘注蛋白的盆要无水无油！ |
 | 3.蛋黄～酸奶～油拌匀 |
 | 4.一次性筛入低粉 |
 | 5.蛋白打起大泡加糖！继续打小泡在加糖！在打到有轻纹路在加糖 |
 | 6.有重纹路不消失就好了！这款蛋糕不适合打到干性！不然做出来就会硬 |
 | 7.三分之一蛋白放面糊里！拌匀！在倒入剩余蛋白里拌匀 |
 | 8.倒入烤盘！震两下！震出小泡！上面撒上蔓越莓！蔓越莓一定要切小！上火180下火160,20分钟！时间其实是看你烤箱来定的 |
 | 9.烤好以后！底下放吸油纸！把蛋糕上纸拿掉！ |
 | 10.卷起来！两边口拧紧！放冰箱冷藏半小时 |
 | 11.拿出来切块 |
【蔓越莓蛋糕做法小贴士】
| 小贴士这款蛋糕蛋白不适合打成干性哦！ |
