蔓越莓蛋糕卷
| 家里的蔓越莓买来好长时间了,都快过期了,赶紧消耗掉╮(╯▽╰)╭ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个 |
| 【辅料】油35g，低筋面粉90g，细砂糖125g，牛奶50g，细砂糖255g，香草精1g，蔓越莓1小包 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料,柠檬没用上,倒是加了1克香草精 |
 | 2.蔓越莓切小粒加点高筋粉 |
 | 3.鸡蛋分离 |
 | 4.加牛奶和糖搅至无颗粒 |
 | 5.倒油搅完全融合 |
 | 6.低粉过筛拌匀，会很粘稠 |
 | 7.加入蛋黄搅匀 |
 | 8.加入点香草粉香一点 |
 | 9.蛋白打发 |
 | 10.分三次倒入蛋黄糊，用橡皮刀从下往上搅匀，千万不要划圈搅拌 |
 | 11.蔓越莓过筛掉高粉，倒入蛋糕糊中拌匀 |
 | 12.倒入烤盘 |
 | 13.烤箱预热，175℃中层20分钟 |
 | 14.烤好了 |
 | 15.翻一面，撕纸后又垫上，再翻一面用刀划几横，别划到底，这样卷蛋糕不会碎 |
 | 16.卷起 |
 | 17.放凉切块 |
【蔓越莓蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士照着做，无技巧 |
