麦麸馒头
| 麦麸：1、 小麦麸含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大；2、 由于摄入了高纤维成分，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄，所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢；3、 可有助于预防结肠及直肠癌；4、 可降低血液中雌激素的含量，可预防乳腺癌；5、 麦麸中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。 食疗作用有改善大便秘结、预防结肠癌、直肠癌及乳腺癌、使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢的功效。蒸馒头时，适量放一些麦麸，有好吃，又有营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉2杯，麦麸1杯 |
| 【辅料】酵母半小勺，温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉、麦麸、酵母准备好 |
 | 2.把麦麸放在面粉拌匀 |
 | 3.放入酵母拌匀 |
 | 4.放适量的温水揉成面团，放10分钟 |
 | 5.分成4分 |
 | 6.揉成团放在铺好的布上 |
 | 7.放40分钟，开小火烧开后蒸25分钟 |
【麦麸馒头做法小贴士】
| 无 |
