马蹄胡萝卜煲猪腱
| 国庆中秋过双节咯！开心！买了块很靓的带骨猪腱，就煲个广东传统的清甜不油腻，清热又滋润的靓汤吧，哈哈！这么清甜的汤，一岁的儿子可喜欢了哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪腱500g，玉米150，甘蔗100g，胡萝卜150g，马蹄100g |
| 【辅料】盐适量，姜3片 |
【制作步骤】
 | 1.猪腱先切大片，和姜片一起下锅焯掉血水，然后捞起过清水洗净，沥干备用； |
 | 2.甘蔗去皮去节，切成适量长的段；一分为四； |
 | 3.胡萝卜去皮，切滚刀块备用； |
 | 4.马蹄去皮，对半切开备用； |
 | 5.玉米也切成适量大小的段备用； |
 | 6.煲中煮约3.5L的水，水开后下所有准备好的材料，大火煮开5分钟后转小火再煲约2小时； |
 | 7.食用前加入少量盐调味，很清甜的，不加亦可～ |
【马蹄胡萝卜煲猪腱做法小贴士】
| 甘蔗要选用青黄皮的，这种是凉性的，黑皮的是热性的，要注意哦！ 另外，我用的是电饭煲，选用煲汤模式煲两个小时就很不错了！如果用砂煲，效果会更佳！ |
