马兰头鲜肉生煎的做法,怎么做马兰头鲜肉生煎好吃,做马兰头鲜肉生煎需要哪些食材?-优卡食谱网

平时吃的生煎基本都是纯肉的，但在肉里加点笋丁，来点野菜也是很不错的的美食，鲜中带点脆，油而不腻，加上马兰头的清香，值得一试。

【食材与调料】

【主料】马兰头适量

【辅料】油适量，盐适量，发酵粉适量，白糖少许，生抽2小勺，老抽1小勺，熟芝麻少许，葱花适量，生姜适量，胡椒粉少许，鲜辣粉少许

【制作步骤】

	1.准备的原料。
	2.面粉加点糖，发酵粉，慢慢加水将面粉和成絮状。
	3.再揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发30分钟。
	4.竹笋去壳切丁，盐开水锅里焯烫十几秒。
	5.马兰头焯烫几秒钟，过清水挤干剁碎。
	6.猪肉绞成肉末。
	7.马兰头末，笋丁，肉末，生姜末，盐，生抽，老抽，糖，胡椒粉，鲜辣粉，香油。
	8.一个方向搅拌上劲。
	9.醒发的面团搓成长条。
	10.揪成小剂子。
	11.擀成面皮，包入调好馅，收口包好。
	12.锅里加点油，包好的馒头收口朝下，再加2大勺的水，中小火煎2到3分钟到水分烧开，底部金黄色。
	13.最后撒上熟芝麻，葱花。
	14.风味独特的马兰头生煎就做好。