马拉糕
最近学了这个微波炉版的马拉糕,亲亲和爸爸都很喜欢这个糕的,此糕热吃尤其是赞~~松、软、香,关键是方便,早上做个当早点那是相当的合适。 倒扣在盆子里,发现底部一些红糖没有化、没拌均匀~~不过不影响美味啦,吃的时候用掰的更香、或者根本不用倒出来直接用筷子挖了吃~~~~好吃 |
【食材与调料】
【主料】低粉100g |
【辅料】鸡蛋1个,黄油30g,红糖50g,白糖50g,泡打粉3g,牛奶60ml |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好所有材料。 |
![]() | 2.黄油隔水融化。 |
![]() | 3.然后加入红糖和白糖,搅拌均匀。 |
![]() | 4.加入打散的蛋液搅拌均匀。 |
![]() | 5.分次加入混合好的低粉和泡打粉,搅拌均匀。 |
![]() | 6.再加入牛奶搅拌成如图所示略稀的面糊。 |
![]() | 7.盖上盖静置5分钟(不能过久),为了方便以及不浪费材料,一开始我就直接在微波饭盒中操作了。 |
![]() | 8.微波炉高火3分钟,OK,糕糕很乖,很容易倒出来,一点不粘容器 。 |
【马拉糕做法小贴士】
1、想要增糖或减糖请在白糖中增减,不要改动红糖的份量。 2、牛奶的份量最多可增至70ML,基本上这是上限。 3、原方里头低粉、中粉各占40克,泡打粉用1.25克,口感略紧,也可以全部用中粉,口感粗一些,有兴趣的亲们可以试一下。 |