麻酱牛肉金针菇
| 金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇营养成分十分丰富，如蛋白质、维生素B1、B2等，具有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效，并且治产后乳汁不下，用金针菇炖瘦猪肉食用，极有功效。牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉250g，金针菇140g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，辣椒适量，芝麻酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：金针菇和牛肉 |
 | 2.然后将牛肉放入锅中煮一会。然后捞出沥干。 |
 | 3.准备好蒜和辣椒，将调料都调配好，再在锅中倒入适量的油，等油热后（锅上空可以看到冒烟就OK），倒入蒜和辣椒中，一次性炝好。 |
 | 4.金针菇煮一分钟捞出和牛肉放在一起。 |
 | 5.麻酱兑了点凉开水，和蒜油、辣椒油一起拌匀。OK了 |
【麻酱牛肉金针菇做法小贴士】
| 小贴士牛肉切成薄片，煮的时候可以缩短时间。 金针菇不宜煮的过长时间。 |
