罗勒鸡炒饼
| 因為懒得做饭、常常会做些面饼包著菜餚吃、有些剩下的面饼、我就直接拿来炒小鸡翅了。面饼没放葱、很原味、所以我加了罗勒、味道完全另一种风味。鸡翅切的小小块、这道菜我把他当小吃、一边玩电脑一边吃著玩、一下子就被我吃光了。 |
【食材与调料】
| 【主料】小鸡翅250g，面饼100g |
| 【辅料】罗勒适量，蒜头适量，乾辣椒适量，酱油适量，米酒适量，糖适量，香油适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把材料準备好。 |
 | 2.把麵饼切块。 |
 | 3.萝勒和蒜头剁碎。 |
 | 4.然后把小鸡翅洗净切小块。 |
 | 5.鸡翅用热水先汆烫过、备用。 |
 | 6.把炒菜锅加入适量的油、放进蒜头、小火爆香。 |
 | 7.再加入鸡翅和乾辣椒炒。 |
 | 8.加入胡椒粉炒一下去腥。 |
 | 9.再加入适量的水、米酒和糖、酱油煮、让顏色和味道入味。 |
 | 10.汤汁缩到一半加入面饼快炒。 |
 | 11.马上再加入罗勒拌炒一下、马上即可熄火。 |
 | 12.起锅前加一点香油、这道菜就完成了。 |
【罗勒鸡炒饼做法小贴士】
| 要炒这道菜之前、先把小鸡翅用水先烫熟。 面饼容易吸汤汁、所以尽量最后放、然后快炒的方式。 |
