萝卜鲜汤年糕#本味家
| 年糕是我们这里人最爱的食材，各种的吃法都十分有味。今天我用虾干先炒出味，再将火腿萝卜下锅炒至出味，再加清水煮至汤底鲜美，最后再加入年糕，这样子的年糕主食十分的有味哦。 |
【食材与调料】
【主料】年糕500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，火腿1段，青蒜适量，虾干5个，淡酱油半茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.备好火腿蒜白段。 |
 | 2.将虾干剪小一点，用清水泡制一下。 |
 | 3.再将萝卜去皮改刀备用。 |
 | 4.将蒜青部分另备好。 |
 | 5.年糕洗净切好控水备用。 |
 | 6.锅里加适量色拉油，将虾干下锅煸炒出味。 |
 | 7.再将蒜段及火腿下锅炒至食材出味， |
 | 8.再将萝卜下锅同炒至出香。 |
 | 9.加入清水煮至萝卜熟透，再将年糕下锅。 |
 | 10.煮至年糕熟透，再加入蒜青，冬菜，细盐及半茶匙的酱油调味即可。 |
【萝卜鲜汤年糕#本味家做法小贴士】
| 小贴士汤底鲜不钱，就看前几步的炒食材炒的透不透。炒的透煮出来的汤底就十分的鲜美。 |
