萝卜馅饺子的做法,怎么做萝卜馅饺子好吃,做萝卜馅饺子需要哪些食材?-优卡食谱网

自从过了年就没再吃过饺子，一直没空包，这也许是借口，反正觉得忙，包饺子麻烦，这抽了节包炖饺子吃，老公也念叨好几天了。儿子也帮忙，搞的自己嘴上全是面粉，更别提衣服上了。这家伙每次都喜欢帮我做饺子。中午我又去市场买了猪肉，虽然冰箱也有肉，但我觉得新鲜的肉更好，而且我不会买肉馅，我都是自己剁，外面卖的肉馅，我总感觉脏，他们肯定洗不干净，或者肉也不是好肉。建议大家肉馅千万要自己剁。外面绞肉机也不干净。

【食材与调料】

【主料】猪肉500g，萝卜2个，面粉630g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，酱油适量，黄豆酱油适量，五香粉适量，花椒粉适量，葱适量，香油适量，玉米油适量，温水330g，姜适量

【制作步骤】

	1.猪肉洗净，切片，再切丁。
	2.然后剁成肉泥。
	3.葱姜切末。
	4.把肉馅，葱姜放一起。
	5.加上精盐，生抽和各类酱油，鸡精，五香粉，花椒粉等搅拌均匀。放冰箱冷藏1个小时入味。
	6.面粉加上温水和成面团，醒面。
	7.萝卜两个，后来又加了一个。
	8.洗净刮皮刮丝。
	9.剁成萝卜碎。
	10.然后萝卜挤水加入肉馅中。
	11.先加适量花椒水，上劲。搅拌均匀后加入适量香油和玉米油。
	12.醒好面后，分剂子，做水饺皮。
	13.然后包入馅料。水中煮熟即可。