萝卜鸡蛋馅包子
| 萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。 |
【食材与调料】
【主料】萝卜条70g，中筋面粉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个，生抽适量，五香粉适量，料酒适量，蒜头适量，酵母3g，糖10g |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入酵母，糖，盐1克和适量的水揉成光滑面团放温暖处发至两倍大。 |
 | 2.在面团发酵的时候可以来调馅，将萝卜条用水发30分钟，然后切成丁。 |
 | 3.鸡蛋打散。 |
 | 4.锅中倒入适量的油，放入鸡蛋摊成鸡蛋饼。 |
 | 5.然后把鸡蛋饼切成丝。 |
 | 6.锅中另倒入适量的油，加入蒜粒炒香，加入萝卜丁翻炒。 |
 | 7.加入适量的生抽，料酒，五香粉，盐炒匀入味。 |
 | 8.最后加入鸡蛋丝炒匀即可。 |
 | 9.炒好的馅放凉。 |
 | 10.将发好的面团再次揉匀，分成均等的小面团。 |
 | 11.擀簿包入馅料。 |
 | 12.包成包子的形状。 |
 | 13.放入蒸笼再次醒发至两倍大，然后冷水下锅蒸20分钟。 |
 | 14.蒸好的包子等3分钟再开盖，好吃的包子就做好了！ |
【萝卜鸡蛋馅包子做法小贴士】
| 小贴士面团在第一次发酵的时候不要发过了，要不，做好的包子会有酸味的。 |
