卤鸭翅
| 我喜欢吃卤鸭翅，可是鸭翅上好多的毛，真心懒得弄，所以很难得才吃一次。鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭翅500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，香叶适量，桂皮适量，茴香适量，生姜适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅中放油烧热 |
 | 2.倒入适量白糖炒至红色 |
 | 3.倒入香料翻炒 |
 | 4.倒入适量清水 |
 | 5.姜拍碎放入锅中 |
 | 6.鸭翅去毛洗净 |
 | 7.卤水倒入锅中，放盐，放入鸭翅 |
 | 8.鸭翅卤至熟透起锅装盘即可 |
【卤鸭翅做法小贴士】
| 炒白糖时记得用小火炒，轻轻翻动，以免炒糊 |
