卤香胡萝卜丝炒蒜苔
| 红萝卜就是指胡萝卜红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。患有脂溢性皮炎，皮肤粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃红萝卜这些症状会得到缓解。此外能有效消除生火引起的头昏眼花而安定神经；调养胃部、十二指肠等消化器官而协调营养。而蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜150g，蒜苔350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，卤汁适量，米酒适量，蒜头适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜头切碎，葱切细。 |
 | 2.萝卜切成丝。 |
 | 3.蒜苔洗净切成段。 |
 | 4.热油炒香蒜粒。 |
 | 5.先倒入蒜苔大火翻炒。 |
 | 6.加入卤汁，盐炒匀。 |
 | 7.倒入胡萝卜丝一起翻炒。 |
 | 8.撒上一点米酒炒匀。 |
 | 9.炒至菜断生入味即可。 |
 | 10.装盘上菜了！（做好的蒜苔和萝卜丝应该是脆嫩的） |
【卤香胡萝卜丝炒蒜苔做法小贴士】
| 小贴士炒至断生入味就可以了！ |
