芦笋鲜虾肉饼
| 有时总控制不住自已，看到好的食材就要买回家，却因为消耗能力有限，长时间的把它们存放于冰箱，终将新鲜的食材放得不再新鲜。芦笋从超市买时回时还是脆绿的，放了几天后，慢慢变得不再新鲜，如果再炒制，色泽肯定会打折扣，索性选取嫩的部分切成碎末，与新鲜的海虾，猪肉一起煎成肉饼，做汤夹馍味道都是超赞的。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅180g，海虾6只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，芦笋适量，料酒适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.肉馅加入一勺料酒，少许胡椒粉搅匀至上劲。 |
 | 3.芦笋切成细末。 |
 | 4.虾去掉虾线切成细粒。 |
 | 5.将肉馅，芦笋、虾粒一起放在盆中加适量盐拌匀。 |
 | 6.将肉馅用手团成圆形，放入锅中，再轻压成饼状，小火慢煎。 |
 | 7.煎好一面再翻另一面，直到煎至两面金黄肉饼熟透。 |
【芦笋鲜虾肉饼做法小贴士】
| 小贴士煎制时，锅中只需放一点点油，保持小火慢煎，才能保证煎熟且外层不糊。 |
