卤肉粉丝包的做法,怎么做卤肉粉丝包好吃,做卤肉粉丝包需要哪些食材?-优卡食谱网

这是一款非常够滋味的包子，包子馅所用的肉，先经过卤制，然后和粉条一起，用卤汤调味，加上筋道的面皮，是一款不可多得的早餐包。

【食材与调料】

【主料】猪肉500g

【辅料】葱适量，粉条适量，食盐适量，酱油适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，卤料适量，蒜适量，冰糖适量，食用油适量

【制作步骤】

	1.准备猪肉和卤料，葱蒜洗净。
	2.现将肉放入煮锅中，加入料酒、葱和花椒食盐煮开。捞出备用。
	3.取砂锅，放入葱姜蒜冰糖，加入干红辣椒和卤料。然后放入各种酱油和调料。
	4.加入过水的猪肉，加盖焖煮。
	5.至酥烂，捞出备用。
	6.粉条提前泡软，葱洗净。
	7.将粉条和葱切段备用。
	8.将卤肉切碎。
	9.取炒锅，放入少许食用油，放入葱花炸香。
	10.放入卤肉和粉条。
	11.加入适量卤汤，翻炒均匀。
	12.提前发好面团。
	13.面团发酵完毕，分成小剂子。
	14.用手掌按压成中间厚边缘薄的面皮。
	15.取一张面皮放在手中，放入包子馅料。
	16.捏成包子。
	17.做好的包子胚再次发酵20分钟。
	18.蒸锅加水，水烧开，将包子码入锅中。
	19.大火上汽后，转小火，蒸20分钟。
	20.蒸好后，关火，静等一分钟收气后，打开锅盖，即可食用。