卤牛肉
| 很喜欢吃卤牛肉，但这年头外面卖的候牛肉太多了，吃着家在是不放心，还说放了一种什么料让肉烂的快又香，但对身体有害，身体是自个儿的，所以还是注意下比较好，最近都是在家自已卤牛肉来吃，时间化的长一些，但吃起来更健康，料放的全比例好味道儿一点也不比外面的差。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉1000g |
| 【辅料】老抽适量，盐适量，生抽适量，糖适量，香叶适量，花椒适量，八角适量，桂皮适量，肉蔻适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉改成小块 |
 | 2.放在开水里焯下，加盖煮十分钟 |
 | 3.用清水清洗干净备用 |
 | 4.姜切片 |
 | 5.锅里加水加入生抽老抽糖盐花椒大料香叶桂皮料洒等所有的配料 |
 | 6.大火烧开后加入牛肉块 |
 | 7.继续大火烧开 |
 | 8.然后再小火焖煮一个小时，这时一定不要忙着取出，而里放在锅里焖至冷凉，这样肉味浸的足 |
 | 9.取出牛肉可以放在冰箱里冷藏一个小时 |
 | 10.方便切片 |
【卤牛肉做法小贴士】
| 小贴士小火焖煮一个小时，这时一定不要忙着取出，而里放在锅里焖至冷凉，这样肉味浸的足 |
