卤牛肉
| 味道十分香浓的卤牛肉，这是妈妈的秘制精品啊，味道真是好吃的无法形容，牛肉软嫩，味道融入了多种材料的香味，肉色十分的红润饱满，加上妈妈亲手调制的酱汁，还有精致的摆盘，又好吃又精美，大快朵颐，牛肉煮熟之后要浸泡一夜，这样的味道才会更好吃 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄瓜适量，草果适量，大料适量，香叶适量，花椒适量，葱适量，姜适量，白芷适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.草果、大料、白芷、花椒、香叶、干洋姜、小茴香、干辣椒备用 |
 | 2.将牛肉用清水浸泡2个小时，并更换水，清洗出血水后，加清水烧开焯一下 |
 | 3.、牛肉用清水煮开后，洗去浮沫。再用焖烧锅内锅加清水，放入牛肉、十三种香料及葱段、姜段等料煮开 |
 | 4.烧开后加老抽酱油、料酒、盐 |
 | 5.大火烧煮25-30分钟 |
 | 6.将内锅放入焖烧锅外锅内闷烧3小时，浸泡一晚上即可 |
 | 7.摆盘装饰 |
【卤牛肉做法小贴士】
| 酱汁可以自己调制 |
