卤花生
| 新鲜的花生上市了，去菜场买了一些花生回来，最简单的办法就是卤着吃，既是零嘴小吃，又是下酒好菜，不管是大人小孩都很喜欢吃，而且价格也不贵。 |
【食材与调料】
【主料】花生600g |
| 【辅料】大料2个，盐适量，花椒适量，茴香籽适量，桂皮1块，姜片少许，香叶少许，干辣椒4个 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜花生洗净； |
 | 2.用手把花生口子捏开，这一步是为了好进盐味； |
 | 3.准备好香料； |
 | 4.花生放入锅中，加入适量水； |
 | 5.把香料放入锅中； |
 | 6.放入适量盐； |
 | 7.开中大火，水开后，中小火煮至花生熟透，大概30分钟，关火后，不用捞出花生，让花生侵泡在汤汁中放凉； |
 | 8.花生入味后，捞出即可享用了！ |
【卤花生做法小贴士】
| 小贴士用手把花生口子捏一下，卤好的花生很容易入味，可以大大减少卤煮的时间，既省时间还省煤气。 |
