流沙红糖包
| 小时候每次吃红糖包都有幸福的感觉，可是自己从来不学习做，离开爸爸妈妈远了，想吃就得出去买，可是买来的红糖包总是没有那幸福的味道，不是馅稀了就是硬了，难得遇到一份好吃的馅料又太少，咬一口没过瘾，在咬一口，馅料过去了，所以想吃到美味还是要自己动手，今天爱远就把新学来的3个窍门做出美味流沙红糖包的方法分享给大家，这个流沙红糖包馅料丰富，稀稠合适，真乃健康美味两不误，爱远一次就做成功了，相信各位爱美食的朋友会比爱远做的更好 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g，红糖250g |
| 【辅料】酵母5g，水125g，芝麻酱35g，黄油50g，果仁适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好面粉 |
 | 2.用125克温水泡开酵母，不用搅拌，泡3分钟即可 |
 | 3.直接把泡好的酵母连水倒入面粉里，和成面团，放温暖处饧发 |
 | 4.这时候开始准备馅料 |
 | 5.把果仁用擀面杖擀碎，注意擀碎的碎面也不能丢掉 |
 | 6.将擀碎的果仁连同碎面一起倒入红糖中，抓匀 |
 | 7.然后把黄油切片，放入红糖中 |
 | 8.黄油千万不要化开，要这样用手搓匀 |
 | 9.然后在加入芝麻酱拌匀 |
 | 10.把拌好的红糖馅搓成小圆球 |
 | 11.再将饧发好的面，像包饺子一样，下剂子，擀皮，比饺子皮要厚一点 |
 | 12.将搓好的红糖球放入面皮里，慢慢捏合 |
 | 13.然后将尾部多余的面揪掉，这样吃起来就没有底部的大疙瘩了 |
 | 14.把包好的小包子扣过来，一个小包子就包好了 |
 | 15.包好的包子在进行二次饧发，饧发到原来体积的1.5倍大就可以蒸了 |
 | 16.上锅蒸15分钟就可以了 |
【流沙红糖包做法小贴士】
| 做这个红糖包，主要是馅料的配比比较重要，必须稀稠合适，所以比例大家一定要记清楚：一斤面来说，需要10克酵母，半斤水，在红糖里面加入芝麻酱能够补充红糖中缺少的钙质，让红糖包更有营养，但是一斤糖只需要加入50克到75克的芝麻酱就可以了，加多了就化了。加入黄油可以是馅料有丝般爽滑的口感，可是为了健康也不能多放，一斤糖最多不可以超过2两。 |
