榴莲班戟
| 榴莲大家都懂得，爱的人爱死，恨得人恨死。我属于不爱不恨的中庸人！我家重来没有买过榴莲，只是偶尔吃过榴莲酥之类的。在超市看到有剥好的一小块榴莲肉，就决定买一次吧！ |
【食材与调料】
【主料】榴莲肉200g，淡奶油200g |
| 【辅料】低粉80g，牛奶250g，砂糖55g，色拉油15ml，鸡蛋2个 |
【制作步骤】
 | 1.面粉过筛放入盆内 |
 | 2.在面粉里加150克牛奶，搅拌均匀 |
 | 3.鸡蛋2个，加35克砂糖，搅拌到砂糖融化 |
 | 4.放入另外100克牛奶到鸡蛋液里，搅拌均匀 |
 | 5.再放色拉油，搅拌均匀 |
 | 6.把面糊和鸡蛋液混合 |
 | 7.用手动打蛋器搅拌均匀 |
 | 8.再用筛子过滤 |
 | 9.平底锅内不要放油，烧热后转小火，舀一勺过筛好的面糊 |
 | 10.用手轻轻晃动锅子，使面糊变成圆形， |
 | 11.等2分钟，面皮四周有点微微翘起即可取出，晾凉待用 |
 | 12.准备榴莲肉，去除榴莲核，切成小块 |
 | 13.200克淡奶油加20克打发好 |
 | 14.取一放凉的面皮，放上淡奶油 |
 | 15.再放上榴莲肉 |
 | 16.喜欢奶油味的可以再加点淡奶油 |
 | 17.然后像包春卷一样把它包好，放冰箱冷藏后味道更好 |
【榴莲班戟做法小贴士】
| 小贴士混合好的面糊一定要过筛，这样面皮才会细腻额！ 榴莲班戟包好后放冰箱冷藏味道更好 |
