柳蒿芽蘸酱
| 柳蒿别名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，为菊科多年生草本植物，其嫩茎叶可食用。野外采集一般在5～6月份进行，其嫩茎叶可食用,味苦、辛、性湿,具有健脾去火，解毒消炎,破血行淤，下气通络之疗效。还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、生毛发，民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病。柳蒿有解毒作用，与河豚同煮，可消河豚之毒。 |
【食材与调料】
【主料】柳蒿芽1斤 |
| 【辅料】鸡蛋2个，青椒1个，玉米油适量，黄豆酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.柳蒿芽泡水洗净。 |
 | 2.焯水。 |
 | 3.鸡蛋炒碎。 |
 | 4.切青椒。 |
 | 5.加入青椒碎黄豆酱清水少许炖开。 |
 | 6.柳蒿芽蘸酱，健脾去火！ |
【柳蒿芽蘸酱做法小贴士】
