柳蒿芽土豆汤—迟到的野菜
| 柳蒿芽，是东北特产的一种野菜。东北人最常吃的一种就是将柳蒿芽焯烫后沾大酱吃，柳蒿芽也可以用来清炒、做馅儿、做汤等等，别有风味。 |
【食材与调料】
| 【主料】柳蒿芽100g，土豆1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，酱油适量，味精适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.柳蒿芽摘洗干净 |
 | 2.锅中水烧开焯烫柳蒿芽 |
 | 3.捞出放凉水里 |
 | 4.土豆去皮洗净，切片 |
 | 5.热锅热油，葱花爆香 |
 | 6.放入土豆片翻炒 |
 | 7.加适量的盐、酱油、花椒粉炒匀 |
 | 8.倒入适量的清水 |
 | 9.盖盖，大火烧开，煮2分钟左右 |
 | 10.柳蒿芽挤干水分，切段 |
 | 11.待土豆熟了，放入柳蒿芽，放少许味精调味即可 |
【柳蒿芽土豆汤—迟到的野菜做法小贴士】
| 柳蒿芽焯水，放凉水中可使柳蒿芽更绿 |
