凉菜秘制苦菊卷
| 炎热的夏天很容易上火，来点苦降降火吧，味道不错造型也很重要，在吃这方面我真有点儿外贸协会 |
【食材与调料】
【主料】苦菊400克，胡萝卜一根 |
| 【辅料】芝麻酱3汤匙，芥末膏适量，盐适量，糖适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦菊洗净后用盐水浸泡一下，然后切段，长短适中，看着来吧，胡萝卜洗净用削皮刀从头至尾刮下来，扎成如图的样子（胡萝卜削下来后可用盐杀一下增加韧性） |
 | 2.调汁，在小碗中放入芝麻酱，盐，糖，酱油，芥末，如果喜欢甜口儿可多糖，喜欢盐口儿就少放糖，个人觉得放点儿糖好吃，然后搅拌均匀。 |
 | 3.摆盘，浇汁儿，我是摆成了金字塔形，摆一层浇一层汁，使味道均匀些，大家也可以发挥想象力摆个创意的造型吧！洒上些芝麻是不更好？ |
【凉菜秘制苦菊卷做法小贴士】
