凉拌西瓜皮
| 夏天到了，西瓜是夏天最解渴的水果，应该是每个家庭都会买的吧。西瓜吃完了，皮也不要浪费，用来做凉拌菜都是很不错的哟~西瓜皮又称为西瓜翠衣，性味甘寒，能解暑清热，止烦渴，化湿利尿，在气候干燥季节中，对咽喉肿痛、口舌生疮以及糖尿病有一定辅助疗效。而西瓜皮白色部分含蜡质及糖，谷氨酸和赖氨酸含量较高。以及丰富的维生素C，从而达到美容、嫩肤的功效。 |
【食材与调料】
【主料】西瓜皮300g |
| 【辅料】芝麻油10ml，盐4g，生抽酱油20ml，蒜蓉辣酱8g，白砂糖3g |
【制作步骤】
 | 1.西瓜皮去红瓤和背皮，切小块，放少许盐，腌制10分钟 |
 | 2.西瓜皮去红瓤和背皮，切小块，放少许盐，腌制10分钟 |
 | 3.西瓜皮去红瓤和背皮，切小块，放少许盐，腌制10分钟 |
 | 4.挤去水分备用 |
 | 5.将生抽、香醋、芝麻油、辣椒酱、糖调成汁，浇在瓜皮上 |
 | 6.撒上葱花即可 |
 | 7.清凉爽口 |
 | 8.留一点红瓤，这样比较漂亮滴! |
【凉拌西瓜皮做法小贴士】
| 小贴士除了西瓜皮、用黄瓜、莴苣、节瓜、萝卜等腌制凉拌，同样爽脆美味！ |
