凉拌土豆丝
| 酸爽开胃的一道小菜，做起来一点不难，厨房小白也完全驾驭的了！ |
【食材与调料】
【主料】土豆少许 |
| 【辅料】辣油适量，鲜辣粉少许，糖1小勺，醋1小勺，麻油少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备的原料。 |
 | 2.土豆去皮切丝，过几遍凉水。 |
 | 3.水烧开，加少许盐，加入土豆丝焯烫，微微变透明色就可以。 |
 | 4.捞出放进凉开水里，再加点冰块。 |
 | 5.完全变凉的土豆丝沥干水份，加入香菜沫，辣油，醋，白糖，麻油，鲜辣粉。 |
 | 6.拌匀就可以。 |
【凉拌土豆丝做法小贴士】
| 小贴士1.土豆丝过几遍凉水和后面的加冰块的凉开水浸泡都是为了土豆丝的更爽脆。 |
