凉拌茼蒿
| 春季减肥菜谱之——凉拌茼蒿。蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小，是减肥期间推荐的烹调方式。每100克所含热量约36大卡。 |
【食材与调料】
【主料】茼蒿300g |
| 【辅料】油适量，蚝油适量，生抽适量，白糖适量，醋适量，熟芝麻适量，辣椒油适量，大蒜3瓣，花生仁10粒 |
【制作步骤】
 | 1.茼蒿去掉老根，杂质洗净。 在盐水中浸泡15分钟。 |
 | 2.捞出控干水份。 |
 | 3.一勺糖，一勺生抽，二勺醋，一勺蚝油，一勺水淀粉调成汁。 |
 | 4.熟花生仁去皮，用刀拍碎。 |
 | 5.锅内放油，烧热。 |
 | 6.倒入料酒，炒至粘稠 |
 | 7.把花生碎，大蒜，芝麻撒在沥干水份的茼蒿上。 |
 | 8.将烧好的料汁，趁热浇在苘蒿上。 |
 | 9.点少许香油， 喜欢吃辣的，加一勺辣椒油，拌匀即可。 |
【凉拌茼蒿做法小贴士】
| 小贴士无 |
