凉拌蒜香木耳菜
| 木耳菜因富含维生素A、B、C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2~3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。 那次在网上看到这菜比较适合中老年人吃所以我赶快建议妈妈多吃点，这是她家门口自己种的，所以我们就摘了一点来凉拌吃了，很清爽好吃呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】木耳菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，香菜适量，鸡精适量，生抽适量，陈醋适量，白砂糖适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳菜清洗干净。 |
 | 2.在热水内烫一分钟后捞出用凉水冲两遍。 |
 | 3.蒜米加切碎的香菜碎。 |
 | 4.放入适量盐和鸡精。 |
 | 5.滴入适量生抽。 |
 | 6.加入多多的醋。 |
 | 7.加入半勺白砂糖。 |
 | 8.把上面那碗汁淋在烫熟的木耳菜上面。 |
 | 9.在上面再淋入一层芝麻油即可。 |
【凉拌蒜香木耳菜做法小贴士】
| 木耳菜烫一分钟即可，不要煮太久。 凉拌的汁一定要有蒜和醋才好吃的。 |
