凉拌藕片
| 最近家里经常性的有卖莲藕的，很便宜所以我买了一些煲汤，最后还剩两个，所以拿来就做了凉拌藕片。我家宝宝说妈妈藕片真的很好吃，爽脆还开胃！ |
【食材与调料】
【主料】莲藕1根 |
| 【辅料】西红柿一个，盐适量，酱油适量，醋适量，辣椒酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.选九孔的嫩莲藕，清洗干净，刮去外面的一层皮，然后切成薄薄的莲藕片，浸泡在水里！ |
 | 2.锅中放入适量的水，大火烧开后放入藕片，然后煮开1-2分钟左右，捞出来沥水 |
 | 3.碗里放入剁椒酱，然后加入酱油，醋搅拌即可。因为剁椒的盐比较重，所以我没有再加盐 |
 | 4.然后开始摆盘，我用西红柿皮做了个玫瑰花，装饰一下 |
 | 5.最后淋上酱汁即可！ |
【凉拌藕片做法小贴士】
| 小贴士莲藕含淀粉很多，切了之后容易变色，为防止变色，边切边放水里面浸泡。 |
