凉拌毛肚
| 我老公最爱吃的一道菜，他说最喜欢毛肚的口感，脆脆的，还有加上我拌得那么麻辣鲜香，真是太好吃了。 |
【食材与调料】
【主料】毛肚500g |
| 【辅料】香菜2颗，蒜3-4瓣，香油1勺，辣椒油1勺，小米辣2个，味精，醋，花椒面 |
【制作步骤】
 | 1.准备原料。 |
 | 2.首先用醋清洗毛肚，可以泡几分钟。（因为醋最能去腥味了） |
 | 3.将辣椒和蒜切末，香菜切段。 |
 | 4.将水烧开，放毛肚进去焯熟（1分钟即可） |
 | 5.把毛肚捞入盘中，放入盐，香菜，蒜和辣椒。 |
 | 6.然后放辣椒油，香油，味精，花椒面拌匀即可。 |
【凉拌毛肚做法小贴士】
| 小贴士毛肚焯水时千万不要过久，1分钟即可，以免太老口感不好。 |
