凉拌萝卜叶子的做法,怎么做凉拌萝卜叶子好吃,做凉拌萝卜叶子需要哪些食材?-优卡食谱网

对做凉拌菜非常外行，充其量做个西式沙拉而已。在做这个凉拌的时候我的初衷只是想用萝卜叶子腌成咸菜，后来感觉似乎太单调了，于是乎再用少许木耳搭配一起做了这道凉拌萝卜叶子木耳。所以这个凉拌可是用了好几天才完成的，因为腌咸菜就用了三天时间。萝卜叶子的营养价值也是因为自己种萝卜才上网搜索而得知，至于木耳的好处大家都知了，它具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效。黑木耳能“益气不饥，轻身强志”。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。

【食材与调料】

【主料】萝卜叶子500g

【辅料】芝麻油适量，盐适量，黑木耳适量，辣椒酱适量，生抽适量，白糖适量，陈醋适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.准备食材之一萝卜叶子。
	2.先将萝卜叶的梗切成粒。
	3.倒入沙拉器皿内，加上适量细盐搅拌均匀。
	4.然后再将嫩叶子加入一起搅拌均匀。
	5.用保鲜纸封好放入冰箱内。
	6.数天后取出，挤干水分备用。
	7.食材之二，黑木耳用清水发泡好。
	8.再将浸泡好的黑木耳煮至软。
	9.捞起待冷后却再撒成小块。
	10.预先调好酱汁：少许辣椒酱、生抽、陈醋、白糖、鸡精等。
	11.将黑木耳加入到萝卜叶子内。
	12.倒入酱汁，搅拌均匀，吃的时候加入少许芝麻即可。