凉拌苦菊的做法,怎么做凉拌苦菊好吃,做凉拌苦菊需要哪些食材?-优卡食谱网

　　妈妈的菜，在我家是公认的好吃，每个人都喜欢吃她做的菜。上学时，每次从外地回到家，妈妈都会忙活一桌子菜，看我们吃得生龙活虎得，妈妈才高兴。　　一般我要动手帮忙，都会被妈妈劝阻，所以我每次都是偷偷地做，比如早上计划好，今天中午要做什么饭，什么菜，或者头一天就计划好。等妈妈上班走了，我就开始在家里忙活，等下班回来，饭菜都做好了。　　高中时，那时候还没有手机，所以我回家也没有提前和家里打招呼。回到家里，发现门是锁的，心想秋天估计父母又去地里干活了，也没多想。放下书包就做饭，饭好了，天黑了，可是父母一直没回家。直到九点多，两个人才回来，一问才知道，原来是帮亲戚家干活去了。　　妈妈劳累了一辈子，现在我和弟弟都会做饭了，每次回家都是你做一道菜，我做一道菜，或者你做饭，我做菜，让妈妈稍稍解放一下尝尝我们的手艺。　　苦菊有抗菌、解热、消炎、明目等作用，尤其是夏天，吃点苦菊可以清热去暑。饭桌上为妈妈准备一道凉拌苦菊，清热去火。

【食材与调料】

【主料】苦菊200g

【辅料】香油适量，盐适量，白糖适量，辣椒油适量，蒜末适量，葱花适量，米醋适量

【制作步骤】

	1.苦菊洗择好。
	2.将苦菊切成一两厘米的段。
	3.蒜切末，葱切葱花，放到碗中。
	4.放入盐。
	5.放入白糖。
	6.放入香油。
	7.放入米醋。
	8.将调料汁搅拌均匀。
	9.将调料汁倒在苦菊段上拌匀即可。